日本酒の原材料

皆さん、こんにちは。

 

農業セミナー講師の島田良輔(しまだりょうすけ)と言います。

 

今回は、日本酒の原材料について書いていきます。

 

皆さんは、日本酒が何から出来ているかご存じでしょうか?

 

原材料は、お米です。

 

ただ、皆さんが普段食べているお米とは少し異なります。

 

酒米という分類のお米を使って作られます。

 

酒米は、お酒に使われることを前提としたお米のことです。

普段、お店で販売されることはありません。

北海道で主に栽培されている酒米は3品種あります。

①吟風 

②彗星 

③きたしずく

これらを使って日本酒が作られています。

 

今日はここまでにしたいと思います。

 

最後まで読んで頂き、ありがとうございました。