皆さん、こんにちは。
農業セミナー講師の島田良輔（しまだりょうすけ）と言います。
前回は、食べすぎ注意の野菜Part1で玉ねぎについて書きました。
今回は、食べすぎ注意の野菜Part2として書いていきたいと思います。
今回、取り上げるのはヤーコンです。
一見、問題ないような野菜ですが、食べすぎは要注意です。
ヤーコンの中には、腸内環境を整えてくれる栄養素が含まれています。
食べすぎによる重篤な副作用が出ることはごくまれな場合です。
適量を食べるのであれば、腸内環境を整えるので、便通が良くなります。
しかし、食べすぎてしまうと、便通が良くなりすぎます。それにより、下痢を引き起こす可能性が出てきます。
適量としては、1日に約30gです。
今日はここまでにしたいと思います。
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
