皆さん、こんにちは。
農業セミナー講師の島田良輔（しまだりょうすけ）と言います。
今回は、「枝豆と大豆の関係性」について書いていきたいと思います。
枝豆と大豆は、別の植物だと思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
実は、枝豆と大豆は同じ植物なんです。
なぜ、姿や色などが違うのに同じ植物なのか。
それは、収穫する時期の違いによるからです。
順を追って、説明していきます。
①大豆の種を畑にまきます。
↓
②芽が出て、成長していきます。
↓
③夏になり、緑色の莢（さや）がつきます。
↓
④秋になって、緑色だった莢が茶色になります。
枝豆として食べられるのは、③の時に収穫した時です。④になってから収穫すると大豆になります。
枝豆と大豆の違いは、収穫する時期だという事です。
今日は、ここまでにしたいと思います。
最後まで読んで頂き、有難うございました。
